Ржавеет ли чугун: причины появления коррозии, очистка материала, особенности ухода

Причины появления ржавчины на чугунной посуде и методы её очистки

10:38, 2 июня 2020
Спецматериалы 'Причины появления ржавчины на чугунной посуде и методы её очистки
0 6 мин.

Чугун до сих пор не покидает лидирующие позиции в качестве металла для изготовления кухонной утвари.

Также немаловажную роль при выборе играет состав металла, например, в чугуне при нагревании не выделяются вредные компоненты.

Для того, чтобы изделия из чугуна служили долгие годы, необходимо правильное их использование, а также уход за ними.

Причины образования ржавчины на чугуне

ржавчина на чугунной сковородке

Вопреки тому, что изделия из чугуна отличаются повышенной прочностью, они принадлежат к категории чёрных металлов, которые больше всего склонны к образованию ржавчины.

Вследствие окисления металла, которое происходит в результате взаимодействия кислорода с водой, а также при использовании химических веществ, образуется ржавчина.

Наиболее подверженной к образованию ржавчины является углеродистая сталь.

Главные причины возникновения коррозии на чугуне:

  1. Некачественный материал. Для уменьшения стоимости изготовления из чугуна, некоторые предприятия грешат применением дешёвых материалов и различных примесей, чтобы уменьшить количество чистого металла.
  2. Не правильный уход. Ржавчина может проявлять при условии, если не вытирать влагу с вымытой сковородки из чугуна, а также в неотапливаемых помещениях с повышенной влажностью воздуха. Ржавые пятна образуются и в том случае, если горячий чугун мыть холодной водой.
  3. Редкое применение в быту. Если чугун продолжительное время не используется, то увеличивается вероятность образования ржавчины.
  4. Нехватка масляного покрытия на поверхности. Перед первым использованием, а также в дальнейшем, рекомендуется смазывать поверхность растительным маслом, которое защищает утварь от ржавления.

Процесс подготовки перед использованием

подготовка сковородок из чугуна к первому использованию

После покупки следует правильно подготовить кухонную утварь к использованию.

Для начала необходимо вымыть с применением моющего средства.

После этого следует насухо протереть сковороду или другую утварь мягким полотенцем.

Следующий шаг – тщательно промазать дно и стенки сковороды подсолнечным маслом, поставить её на огонь и хорошо раскалить. Масло заполнит невидимые промежутки в чугуне и будет служить неким защитным барьером.

Посуду без ручек из пластмассы можно накалить и духовке до появления лёгкого дымка.

Способы удаления ржавчины с изделий из чугуна

При приготовлении пищи ржавчина попадает в пищу, что может влиять на здоровье человека.

Если заметили следы коррозии, необходимо срочно их удалить.

Для тщательной очистки от ржавчины необходимо для начала вымыть посуду с помощью чистящих и моющих средств, а после создать защитную плёнку с помощью масла.

Для удаления ржавчины применяют как специальные средства, так и народные методы.

Обычную соду используют для очистки посуды. Пищевую соду применяют для очистки небольших следов коррозии. Так как сода имеет слабую абразивность, то её применяют, если ржавчина проникла не глубоко в поверхность.

Способ применения:

  • Смешать несколько ложек обычной соды с водой.
  • Полученной смесью натирают место поражённое коррозией.
  • После того, как смесь хорошо распределилась на поверхности, её следует оставить на 10 минут.
  • Протереть смесью всю поверхность, а после тщательно смыть водой.

Для удаления ржавчины с чугуна применяют соль, которой можно просто зачистить место поражения или применять её таким методом:

  • На поверхность нужно насыпать достаточное количество соли.
  • На среднем огне прокалить соль.
  • После того, как она хорошо накалится, её необходимо оставить на несколько часов.
  • Мочалкой оттереть поражённые ржавчиной места.

Заключительным этапом рекомендуется следующее:

  • смешать соль крупного помола с растительным маслом;
  • полученной смесью протереть всю поверхность утвари;
  • вымыть проточной водой.

удалить ржавчину на чугунной посуде

Уксус применяют в том случае, если коррозия проникла глубоко в слой поверхности из чугуна.

Способ применения достаточно прост: необходимо смешать уксус с водой, в пропорции 1:1. Полученный раствор налить в посуду до краёв и оставить на 3 часа.

Если по истечении указанного времени следы ржавчины не исчезли, в раствор можно добавить соль и прокипятить в течение нескольких часов на слабом огне.

После кипячения зачистить следы ржавчины на чугуне.

Если место поражения с внешней стороны, то такие же действия проводят в кастрюле побольше, куда помещают изделие из чугуна, которую следует очистить.

Агрессивные средства для очистки используют, если более щадящие методы не помогли. Средства, в основе которых есть соляная кислота, расщепляют ржавчину в пудру.

Для применения следует: надеть перчатки; нанести средство на поверхность и оставить на 30 минут; вымыть с применением хозяйственного мыла и вытереть досуха.

чистящий порошок Пемолюкс

Для обработки наружной поверхности посуды используют чистящие порошки, наподобие «Пемолюкс». Способ применения: на влажную поверхность насыпать чистящее средство; механически оттереть ржавчину с помощью щётки или металлической мочалки.

Наждачную бумагу, зернистостью под номером 5, используют для очищения устойчивых загрязнений, которые проникают глубоко в поверхность.

Наждачкой следует оттирать место поражения коррозией до её полного исчезновения, а после промыть водой.

Для завершающей шлифовки используется наждачная бумага меньшей зернистости.

Для удаления ржавчины применяется метод вываривания, который также удаляет нагар и прочие загрязнения. Способ применения данного метода: натереть 100 грамм хозяйственного мыла и растворить в воде; добавить 100 мл клея и нагреть.

После нагревания поместить поражённый чугун в полученный раствор и варить на слабом огне в течение 4-х часов. После кипячения загрязнения с лёгкостью удаляются простой губкой.

Напитки, на основе фосфорной кислоты, такие как «Кока-Кола» или «Пепси», способны растворять даже ржавчину.

Способ применения данного средства: влить напиток в ёмкость, опустить в неё поражённую коррозией посуду, закипятить раствор и оставить до полного остывания. После остывания зачистить загрязнения.

Рыбий жир поможет справиться с коррозией на чугуне.

Необходимо тщательно покрыть поверхность рыбьим жиром и оставить на некоторое время (до 4-х часов), а после промыть хозяйственным мылом с применением металлической щётки.

Как следует ухаживать за посудой из чугуна

Защитное покрытие необходимо обновлять после каждого мытья посуды. Для этого необходимо:

  • нагреть духовку до 180 градусов;
  • нанести тонкий слой масла на поверхность (оливковое масло не самый удачный вариант для этого метода);
  • поместить посуду в духовку так, чтобы дно было сверху, и оставить на час;
  • выключив духовку, оставить изделие из чугуна в ней ещё на час;
  • после нагревания в духовке следует промыть посуду и вытереть насухо.

Лёгкое жирное покрытие на поверхности позволит защитить посуду от образования ржавчины.

Некоторые советы по правильному применению посуды из чугуна:

  • не мыть посуду до её полного остывания;
  • натирать маслом и накаливать в течение пары минут после ежедневного мытья;
  • жидкую пищу следует перелить в другую ёмкость;
  • для очистки посуды не нужно увлекаться агрессивными моющими средствами, а также жёсткими щётками;
  • если пища пригорела, её следует сперва замочить на некоторое время, а только потом оттирать;
  • следует часто пользоваться посудой, так как простой может способствовать образованию ржавчины;
  • почуда из чугуна не пригодна для мытья в посудомоечных машинах;
  • кислые вещества при готовке следует исключать, так как кислоты расщепляют защитный слой покрытия.

Хороший уход за посудой из чугуна позволит продлить период её использования, защитит от образования коррозии, а также позволит поддерживать защитные качества поверхности посуды от пригорания пищи.

Оцените статью
Понравилась статья?
Комментарии (0)
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Добавить комментарий
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *